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发信人: takeko (bamboo), 信区: Healthylife
标 题: 西瓜的营养和挑选
发信站: 荔园晨风BBS站 (Sun Apr 27 12:59:34 2003), 站内信件
在炎热的夏日里，吃上消暑解渴的西瓜，确是一种惬意的享受。 西瓜是我国较
的大宗的果品，南北各地都有种植，只是品名、形状、 食味与上市季节有所不同
。西瓜所含水分比任何水果都多，水分约占全果的90%。瓜瓤含糖量一般为7%
~11%，其中主要是果糖，此外 还含有维生素、蛋白质、果胶等，营养丰富，甜美
可口，是消暑解渴的夏令佳果。据医书介绍，西瓜有宽中下气，清热解暑，止渴除
烦及利尿等功效，对烫伤、喉痹、口疾及小便短赤等热性病症有辅助治疗作用。西
瓜性甘凉而不寒，老幼皆宜，连孕妇和一些病人也可以吃，因为西瓜中的维生素C
具有缓解病毒的作用。将原个西瓜（或切开后用保鲜膜包好）放入冰箱冷藏，食用
时更觉透心冰凉，清甜可口。
怎样才能选购到又红又甜的西瓜？
关键在于掌握瓜的熟度。请注意三条要领：
一是看形状，鉴别瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。凡瓜形端正，瓜皮坚硬饱满，花纹
清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪纹，瓜蒂、瓜脐收得紧密，略为缩入，靠地面的瓜
皮颜色变黄，就是够熟的标志；
二是听声音，可以一手捧瓜，一手以指轻弹，凡声音刚而脆，如击木板的“冬
冬”或“得得”声，是为未熟的象征；声音疲而浊，近似打鼓的“卜卜”声且有震
动的传音，才是够熟的标志；
三是端重量，生瓜含水量多，瓜身较重；成熟的瓜，因瓜肉细脆组织松弛，
体重就比生瓜轻些。除此之外，还要注意，如果瓜皮柔软、瘀黑， 敲声太沉，瓜
身太轻，甚至摇瓜闻响，那又会是倒瓤烂瓜，不堪食用。
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单身是领悟，恋爱是失误，分手是觉悟，结婚是错误，离婚是醒悟，再婚是执迷不
悟，没情人是废物，情人多了是保护动物，问世间情为何物?
为你掉第一滴泪是因为你让我心痛第二滴泪是因为你让我心寒第三滴是因为你让我
失望第四滴是我想你第五滴是我爱你第六滴第七滴第八滴是我害怕..失去你
※ 来源:·荔园晨风BBS站 bbs.szu.edu.cn·[FROM: 192.168.64.77]
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