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发信人: applebaby (来不及), 信区: Healthylife
标 题: 运动和节食为何不减肥
发信站: 荔园晨风BBS站 (Mon Apr 28 14:18:52 2003), 站内信件
减肥永远是女性朋友关注和敏感的一个话题。尤其是春节过后， 对体重”斤斤计
较“的女性朋友们又开始了新一轮的减肥。虽然，随着 各种媒体的报道，科学减肥
的观念深入人心，很多人 能够采用科学、健康的方法去控制体重。但还是有人对
减肥存在着一些认识误区。请看
梁女士是一位高级行政管理人员，虽然已近40岁， 因平时注重保养和职业的
关系，仍然显得青春靓丽。随着 天气转暖，当卸下厚重的冬装时，梁女士发现原
来合体的 衣裙现在穿在身上已觉得紧绷绷的。一个冬季过去，身体 在不知不觉中
已囤积了过多的脂肪。于是，有过减肥经历 的梁女士决定立即施行瘦身计划。首先
，她在健身房开了 张年卡，开始了每晚1小时以上的健美操训练，然而，两 个月
过去了，虽然每晚她在健美操教练的带领下，跳1小 时的“有氧健美操”，累得气
喘嘘嘘，浑身大汗，但体重并 未见明显下降。
于是，梁女士在健美操教练的指导下，增加了节食计 划，经常早餐不吃，中
餐或晚餐则以一个苹果、半只香蕉、 几颗葡萄，外加一杯果汁就打发了事。常常?
龅猛坊柩? 花，以致于有时连健美操训练都难以坚持。又是1个月过 去了，她身体
中的脂肪就是不肯离去。
万般无奈的梁女士最后来到肥胖门诊，向医生述说 她的痛苦：“难道我的运
动和节食有错吗?为什么硬是不 能减去我身体的脂肪呢?”
对于梁女士的苦恼，很多女性朋友都深有同感。其 实，科学合理的运动和节
食是最有效的减肥方法，但为什 么一到梁女士身上就不灵验了呢?现在就让我们一
起来 看看梁女士减肥失败的真正原因在哪里吧。
过度运动不能达到减肥目的
越来越多的人相信，惟一科学且有效的减肥方法就 是坚持运动。但是，不是
什么样的运动都可以达到减肥目 的，什么样的运动才最有利于减肥呢?
运动方式 运动根据强度的不同，分为有氧运动和 无氧运动。任何低强度、
长时间、不间断和有节奏的运动 都可以成为有氧代谢运动，包括散步、快步走、
慢跑、踩单 车、游泳、跳绳、做操、跳舞、打乒乓球或羽毛球等，相对于 无氧代
谢运动来说，二者只是运动强度的不同。
通常情况下，机体开始运动时所消耗的能量主要是 血液中的葡萄糖和储存在
肝脏和肌肉中的糖原，这些物 质被“燃烧”12—20分钟后，脂肪也开始分解、氧
化，即所 谓的“燃烧”，这时需要大量的氧气供脂肪酸“燃烧”，从而 使身体在
运动的过程中一直处于有氧代谢状态。因此，为 了减轻体重，锻炼肌肉和心肺功能
，塑造优美的体形，长 时间耗费体力的全身有氧运动是最合适不过了。
有些减肥者，尤其是不习惯运动者一听说必须长期 坚持有氧代谢运动，往往
会产生畏惧心理。其实，提倡运 动减肥，并不是要将减肥者训练成一位运动健将
或进行 高技巧性的运动项目，而是通过长期的有氧代谢运动消 耗体内过多的脂肪
，促进身体健康，改善心、肺功能，增强 体质，无论是否肥胖，都将从中终身受益
。
运动强度 有些朋友因减肥心切，盲目地增加运动 强度和时间，结果得不偿
失。什么样的运动强度才最有利 减肥呢?对于不同个体，由于性别、年龄和体能等
因素的 不同，有氧代谢运动的强度也应有差别。例如，健美操教 练可以在跳健美
操的同时大声地喊口令，指挥学员们跟 着她做动作，对于她来说属于有氧健美操，
而对于一些体 能较弱的女士，以同样的强度跟着教练猛跳健美操时，早 己累得心
跳如鼓、浑身大汗，连气都快喘不上来了，体内 呈明显缺氧状态，有氧健身操变
成了无氧代谢运动，反而 对减肥不利。这也许正是梁女士减肥失败的原因之一。
有氧代谢运动的强度应使自己略觉气促，又不至于 上气不接下气；稍微出汗
，又不至于大汗淋漓；运动后觉 得全身舒展，但不觉得肢体劳累为宜。运动者亦
可按照美 国心脏协会制订的“会话速度”标准决定运动强度是否正 确：如果进行
运动时还可以与同伴进行交谈，则运动强度 恰当。如果运动时还能唱歌，则运动强
度不够，应稍微增 加运动强度。如果运动后很快就感觉喘不上气了，尤其是 不得
不停下来喘气时，则运动强度太大，应相应降低运动 强度，使运动过程中的机体
一直处于有氧代谢的状况。
运动的时间 有氧运动的时间以多长为好呢?一般 来说，每次锻炼的时间应在
40分钟至1小时左右，也可 每天进行两次这样的有氧代谢运动。如果每次运动时间
太短，脂肪细胞不能分解出足够的脂肪酸进行“燃烧”，因 此减肥效果不佳；而
每次运动时间太长，对负重的关节和 韧带的磨损太大，容易引起关节损伤，也不
利于健康。因 此，在进行有氧代谢运动时应掌握适度的原则，不要因减 肥心切而
盲目增加每次运动的强度和时间，但每周至少 应进行5次适度的有氧代谢运动，最
好是每天都能坚持。
运动的时机 每天进行运动的时机可根据自己的生 活习惯和工作情况确定。
一般来说，晚餐后30分钟至1 小时进行有氧代谢运动的减肥效果更为明显。而且，
由于 白天阳光对植物的光合作用，使傍晚空气中的氧气含量 也较高，更有利于有
氧代谢运动。但每天坚持晨练也是一 种值得提倡的健康生活习惯。
盲目节食并不能减少脂肪
很多人认为要减肥就必须严格控制饮食，只吃蔬菜 和水果，少吃饭，甚至不
吃饭。因此，常常饿得头晕眼花， 四肢无力，使原本除了肥胖以外的健康身体变?
萌醪唤? 风。这种“饥饿疗法”或“半饥饿疗法”完全违背了健康减 肥的原则。我
们减肥的目的是减去身体中过多囤积的脂 肪，而不应包括诸如肌肉、内脏和骨路
等非脂肪组织的重 量。而凭借饥饿减掉的恰恰是这些肌肉、骨骸，而非脂肪， 这
种减肥不仅对健康不利，而且一旦恢复正常饮食就很 容易反弹。
既然节食不可取，那么素食是否可以呢?很多爱美心 切的女性朋友为了保持
身材曲线，常常“三月不知肉味”， 餐餐蔬菜水果，以为这样既能保证少量的热
量供应，又不 会长胖。真的是这样吗?笔者曾经遇到一个病例，一位女 士经过两周
的健康教育，接受了均衡膳食和有氧代谢运 动的指导，体重、腰围以及身体脂肪量
测定均已有明显下 降，但由于其私人理由，必须斋戒1个月，虽然她仍然坚 持有
氧运动和治疗，但一个月后复查，不仅体重有所回 升，而且身体脂肪量较前增加了
0．8公斤。该女士懊恼不 已：吃素不仅没有使她更苗条，反而使她的减肥效果有
所 降低！看来，缺乏均衡膳食的配合同样不能达到减肥的目 的。
其实，对于减肥者来说，适当地节制饮食和减少能量 摄取是有必要的，但大
可不必因此而饥肠辘辘或拒绝肉 食，均衡合理的膳食搭配才是最科学的。判断减
肥是否成 功不能单纯以体重下降多少为标准，而应按脂肪量和脂 肪率的下降程度
来判断，如果盲目节食或素食，使碳水化 合物、蛋白质和脂肪的摄入比例不符合要
求，即使体重有 所下降，减掉的也只是肌肉、内脏和骨骼等组织器官的重 量，这
与健康减肥的科学理念是不符的。
个性化的均衡膳食食谱必须充分考虑肥胖者的身 高、体重和工作强度等具体
数据。一般来说有以下原则： 1．食物多样，谷类为主；2．多吃蔬菜、水果和薯?
啵?3．每天 吃奶类、豆类及其制品；4．经常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉， 少吃肥肉
和荤油等。按照均衡膳食食谱进餐，既能满足肥 胖者的基础代谢和机体对各类营
养素的需求，又不至于 让肥胖者感觉饥肠辘辘，使之有充足的精力进行有氧代 谢
运动，健康安全地减肥。
健康的生活方式应终身保持
减肥不是一朝一夕的事，保持减肥效果更是一项需 要长期坚持的工程。有些
女士之所以减肥失败，体重反 反复复，就是因为想求“速效”，希望在短期内“
突击” 减肥，然后一劳永逸，这种想法是不现实，也是不科学 的。不管是出于减肥
的目的，还是为了促进身体健康、 预防疾病，健康的生活方式都应终生保持。这
也是保证 减肥效果的最有效、最科学的方法。
什么是健康的生活方式呢?合理膳食，坚持运动。 平时只需按照均衡的营养
膳食原则进餐，每餐只吃七、 八成饱，食物的品种同样可以丰富多彩。也不必每天
气 喘嘘嘘地锻炼，只需要抽出茶余饭后的一些时间进行有 氧代谢运动就行。但这
些说起来简单，坚持起来却不容 易。以下几点有助于养成长期坚持运动锻炼的习
惯： 1． 把运动锻炼当作日常生活中的一部分，就像吃饭和睡觉 一样自然。2．尽
可能选择简单、不受场地限制的运动项 目，如散步，快步走、慢跑、做操等。3．
选择自己喜欢 并感兴趣的运动项目，从而易于持之以恒。4．与志趣爱 好相同的
朋友或家人结伴进行，不易半途而废。5．记录 和比较经过一段时间的科学锻炼后
，自身感觉的不同， 无疑可增强战胜肥胖的信心。
总而言之，无论采取何种方式减肥，都必须以均衡 的营养膳食和持之以恒的
有氧代谢运动为基础，科学地 减肥，健康地生活。
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