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发信人: wuzhe (无言········), 信区: Healthylife
标 题: 冬季如何进补
发信站: 荔园晨风BBS站 (Sun Jan 5 21:50:42 2003), 站内信件
冬令进补，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。
冬季是一个寒冷的季节。祖国医学认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调
和气血有密切关系。老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更
宜进行食补。这对改善营养状况，增强机体免疫功能，促进病体康复等方面，更能
显示出药物所不能替代的效果。
冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温
之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提
高机体的耐寒能力。冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物
。可选食：粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、香菜、大蒜、
萝卜、黄花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等
肉食；橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。狗肉和羊肉是老人冬季滋补佳品。
老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒1小杯，可防风御寒活血。体质虚弱的老年人，
冬季常食炖母鸡、精肉、蹄筋，常饮牛奶、豆浆等，可增强体质。将牛肉适量切小
块，加黄酒、葱、姜、用砂锅炖烂，食肉喝汤，有益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃
功效。阳气不足的老人，可将羊肉与萝卜同煮，然后去掉萝卜(即用以除去羊肉的
膻腥味)，加肉苁蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉饮汤，有兴阳温
运之功效。现代医学认为，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏
寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最
大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。俗话
说“三九补一冬，来年无病痛”，就是这个道理。
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□ 风之舞 舞之韵 □
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│ ◆你说谎!你不敢亲我是因为你还喜欢我。将受到严厉处分
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│ 我告诉你，如果这次你拒绝我的话，你会后悔一辈子的!!
│▆▆ ——Wuzhe
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