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发信人: iamfeeling (简单爱~~~~~~~~), 信区: Healthylife
标 题: 几种饮食综合症
发信站: 荔园晨风BBS站 (Sat Aug 30 11:09:42 2003), 站内信件
醉茶综合症——新茶上市，有些人为图新鲜，争相购买。殊不知新茶中的咖啡因、
活性生物硷以及多种芳香物含量较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑
血管病患者十分不利。另外，新茶叶不经氧化的多酚类物质和醛类、醇类物质含量
较多，对胃肠黏膜有很强烈的刺激作用。胃肠功能较差的人，特别是慢性胃肠道炎
症患者，喝新茶易引起脘疼痛、胀满、便秘、口干等不适症状，即“醉茶综合症”。
夜餐综合症——随着都市夜生活兴起，“夜餐综合症”正向人们悄然袭来，其主
要表现是：夜餐量增加，进餐时间拉长以致出现失眠、健忘、不思早餐、身体逐渐发
胖等症状，时间长了会导致许多疾病。原因就是人体夜间胰岛素分泌较多，即使是同
等量的进食，夜间也消化较完全，合成中性脂肪较多，故容易发胖，且易引起消化系
统及心血管系统疾病。
醉油综合症——许多人可能有这样的体会：自己精心烹制的美味佳肴，别人吃的
津津有味，自己却吃不下去。甚至还会感到眼睛干涩、咽喉胀痛、体软乏力，这些都
是“醉油综合症”的主要表现。导致“醉油综合症”的原因是当油加热到150摄氏度
左右时，就会挥发大量的丙烯醛等有害物质，它们不仅引起醉油症状，甚至可能诱发
某些癌症。
搭配不当危害健康
萝卜+水果——两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸。而硫氢酸可抑
制甲状腺素的形成，并障碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿。
牛奶+果珍——牛奶中蛋白质丰富，80%以上为酷蛋白。酷蛋白在PH值为四点六
以下的酸性环境中会发生凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良。故冲调牛奶
时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。
海味+水果——鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的
水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种
物质可刺激粘膜，形成一处不易消化的物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
肉类+茶——茶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会发生具有收敛性的鞣酸蛋白质，
使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道滞留时间，形成便秘。
白酒+胡萝卜——胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，与酒精一起进入人体，就会在肝
脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。
咸鱼+乳酸饮料——咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用。由于咸鱼制品中的硝酸盐
在乳酸菌的作用下，还原成亚硝酸盐，在唾液中的硫氰酸根催化下，产生致癌物，
可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。
中国食品网
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※ 来源:·荔园晨风BBS站 bbs.szu.edu.cn·[FROM: 61.144.235.41]
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