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发信人: applebaby (sand嘅番薯), 信区: Healthylife
标 题: 消暑饮食推荐
发信站: 荔园晨风BBS站 (Thu Apr 24 10:35:28 2003), 站内信件
荷叶粥
用鲜荷叶两片，洗净后煎汤，再用此汤与粳米150克共煮成粥，加糖服食。荷叶是
一种疗效极佳的解暑药，对轻度中暑出现头昏、头痛、胸闷气短、无汗烦热、小便
色赤等症状有较好的治疗作用，还有降血压的功效，对小儿夏季热尤为合适。（吴仁）
西瓜盅
特点：清凉甜蜜，沁人心脾，果味浓香，能解油腻。
原料：西瓜一只（七斤左右），糖莲子、糖荸荠、罐头荔枝、菠萝各三两，苹果、
雪梨各五两，冰糖一斤五两。
制作过程：
一、冰糖入炖盅，加白开水四斤，入蒸笼上火蒸约十五分钟，取出用洁布过滤，晾
凉后加盖入冰箱。
二、把西瓜、苹果、雪梨用凉开水洗过。西瓜在蒂部横切去约六分之一作瓜盅盖用
。将瓜盅口削成齿形。用大汤匙挖出瓜瓤盛起，下过滤水二斤浸泡。另用过滤水一
斤将瓜盅洗净后，倒入冰冻糖水三斤，加瓜盖入冰箱冷藏。
三、将瓜瓤拣出瓜子后继续泡浸。把苹果、雪梨削皮，切去两端，取出果核，用过
滤水二斤浸泡。用时将瓜瓤取出，用消毒洁净毛巾吸干水份。然后荔枝、菠萝、苹
果、雪梨均切成四公分见方的粒，莲子割成两半，放入汤盅，淋下其余的冰糖水浸
三十分钟，倒入漏勺沥去糖水（另作别用）
四、将冻瓜盅取出，倒入全部果料，加瓜盅盖，再入冰箱冰半小时取出，便可食用
。
八宝绿豆汤
原料：
绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克
，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
制作：
先将绿豆拣净质，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止
。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝
卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水12
00克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤
内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。
特点：
这样做出来的八宝绿豆汤豆色鲜艳、清凉解暑，为夏令消暑佳品。果料不齐，也可
用其他类似的东西代替，效果亦佳。（小明）
三花清暑汤
取白残花、金银花、扁豆花各20克，开水冲服代茶饮，具有清暑湿解热毒之功效
盐茶饮
取绿茶10克，食盐2克，用开水冲泡后饮用。具有生津解渴、清热除烦等作用，适
宜常人平素饮用，是防暑降温的好饮料。
双花白菊饮
取金银花、白菊花各10克，用沸水冲泡，加白糖3-5克，频频饮服。有清热解毒作
用。
七样止渴汤
取金银花、白菊花、玫瑰花各10克，麦冬、五味子、整玉竹各9克，酸梅50克，先
用酸梅加水煮烂再将上药和入加水煮沸调入适量冰糖，凉后饮用，饮后感觉清凉无
比，有开胃生津止渴的作用。（张爱军）
荷花冬瓜汤
取鲜荷花二株，鲜冬瓜500克（切片），加水1000毫升煮汤，汤成后去荷叶，加食
盐少许服食，对夏季低热、口渴心烦疗效较佳。（张爱军）
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〇 ╭╮ 所以我灌水`~ 不灌那么多，只灌一点点 ^_^
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